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自来水着色兑出“金狮利康”酱油
发表时间:2011-07-21  来源:新京报  作者:廖爱玲
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  北京工商查获18个酱油制假点,城乡接合部市场将受抽检

  本报讯 贴着“金狮利康”的名牌商标,卫生指标却严重超标的酱油结果是自来水加盐、焦糖色素勾兑而成的。昨天,央视《每周质量报告》报道,北京工商部门在两个多月的酱油检查中查获了18个制售点,这些劣质酱油通过回龙观、来广营、亚东小营、熊猫环岛等集贸市场,销往中小餐馆。

  假名牌细菌超标86倍

  央视记者走访北京的一些批发市场,发现贴着王致和食品有限公司生产的“金狮利康”酱油价格非常低廉。

  北京工商执法人员从回龙观、来广营、亚东小营市场抽检了18个“金狮利康”酿造酱油样品,结果显示全部不合格,其中菌落总数最高的超标86倍,大肠杆菌超标25倍,而作为营养成分的氨基酸态氮却严重不足,最低只有0.014克,不到标准的1/28.经过王致和公司的鉴定,这些所谓的“金狮利康”酱油全部都是来路不明的假冒品。

  1个加工点每天制假百来箱

  经过进一步调查发现,在朝阳十字口村一带的废品收购站,各种品牌的废旧酱油桶被分类地摆放,销路不错,甚至有人定期从这里购买。而在大兴西红门,造假者则是用自来水稀释散装酱油后再加焦糖色素,为了躲避检查,制假者们白天休息,晚上加班,每天能制出100多箱假酱油。有人告诉记者,焦糖色素、盐、水加上包装的费用,一箱假酱油的成本不到10元。

  北京工商部门在两个多月的检查中,共查获18个制假点,最大的一个查出了14吨劣质酱油。市工商局消保处处长曹中生介绍,城乡接合部一直是假冒酱油的打击重点地区,制假者在这里生产,然后直接销往市场或餐馆。朝阳工商分局昨天表示,将对来广营、亚东小营、熊猫环岛市场酱油销售商户进行检查并抽检。

  据介绍,焦糖色素在食品中的添加是有限量的,由于里面含有砷、铅、汞等有害元素,过量食用对人体有害。

  专家提醒市民,合格酱油颜色红亮、有光泽,摇晃起来泡沫细腻,保持持久,倒在碗里发黏,挂碗现象好;而劣质酱油则颜色发黑发暗,泡沫很快消失,液体挂碗差。

  


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