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2022年第79期 “走近元代”系列讲座之五——《元代风俗史话》
发布日期:2022-03-21  阅读数量:

  2022年3月20日,来自中国社会科学院的中国古典文献学博士顾世宝再次做客东城区图书馆,为我们带来了“走近元朝”系列讲座的第五讲,本次的主题是“元代风俗史话”。

  对于今天的主题,顾世宝的思路是专讲特色,即尽量展示元代风俗与之前的唐宋、之后的明清不同的方面,以便读者朋友对于元代风俗有更为清晰的认知。在讲座的开头,他特意介绍了元代蒙古人的服饰,特别是元英宗定制之后的蒙古男子发型、袍制和蒙古贵族妇女的特色头饰姑姑冠,目的就在于管窥元代风俗当中不同民族习俗的特色,以及与其他民族习俗之间的相互影响。

  顾世宝重点介绍了元代各族人士在“吃喝玩乐婚丧祭拜”方面的习俗,也就是饮食、娱乐、婚丧、俗信等几个与日常生活密切相关的重要主题。

  元代饮食

  元代饮食习俗,具体包括元代人在主食方面的习俗,如蒙古人的喝粥与吃肉,色目人的“秃秃麻食”,女真人的“高丽栗糕”,广大汉族人士常见的一天三顿饭(宋以前汉族人以一天两顿为主),南米北面,各具特色。还有肉食,这方面蒙古人的特色最为明显,比如喜欢吃羊肉,也会吃猪肉、牛肉、马肉、驴肉,还有一些蒙古草原常见的禽兽沙鼠、黄羊、天鹅的肉也会出现在食谱当中。元代人食用的家常蔬菜品种较多,最常见的是白菜、萝卜、菠菜、茄子等,此外胡萝卜和洋葱进入常见食材的行列。元代人的酒类品种丰富,如蒙古人爱喝的马奶酒,色目人偏爱的葡萄酒,中原地区人民较多酿制的粮食酒(米酒、黄酒),其中尤其值得注意的是西亚传入的蒸馏酒,大大提高了酒类的酒精度,可以说是在元代中国人第一次喝到了烈酒。在饮茶方面,元代的突出变化是蒙古、色目人越来越多地喝茶,对南方茶叶的依赖程度越来越深。元代其他饮品方面,渴水(舍儿别)值得一提,这种饮料由水果和砂糖熬制而成,深受社会各界、各阶层人士的欢迎,甚至还用专门的御用渴水,可见这种“果汁”类的饮料走进了宫廷。

  娱乐习俗

  元代重要的娱乐习俗,比如蒙古统治者非常重视的“诈马宴”。夏季上都的诈马宴,由皇帝带领宗王、皇亲、宿卫每日一套质孙衣(一色衣,每日一换)在上都大宴三天,每次需用羊二千头,还有配乐、伴舞,这种娱乐富于游牧民族的特色。元代蒙古人的重要娱乐形式还有狩猎,除了普通的骑马射猎之外,蒙古贵族还使用海东青、猎豹进行捕猎,捕获的猎物包括沙鼠、黄羊、天鹅,甚至还有狼。这些场景在元代画家创作的各种狩猎图中有生动反映。元代民间的娱乐形式,以观看勾栏演出为例,元代杂剧的繁荣离不开当时社会对于观赏戏剧的旺盛需求。从传世文献来看,元代戏曲表演的剧情内容非常广泛,上至神仙帝王,下到商贾倡优,都有可能成为故事的主角。

  婚丧习俗

  元代的婚丧习俗,最有特色的是源于北方草原游牧民族的“收继婚”习俗在不同时期、不同族群当中的影响,从一个侧面反映了不同民族的融合。还有一个明显不同之处就是元代汉族对于火葬的接受程度相对较高,其中有宗教的影响,也有经济的原因。元代丧葬文化最具神秘色彩的应该是元代帝王的葬礼和墓地,顾老师也作了简要的介绍。

  元代俗信

  在讲座的最后,顾世宝介绍了元代从官方到民间都普遍重视的两种信仰——天妃崇拜和东岳崇拜。元代的天妃崇拜在宋代的基础上有所发展,北方的直沽(今天津滨海一带)也深受影响,这与元代对于海漕的重视是分不开的,其他比较重视天妃的地区有江浙和福建沿海,这些地区都分布有重要海运港口。东岳信仰主要是受道教东岳之神“司命万类”传说的影响,元代统治者对于山神不断加封,尊为“天齐大生仁圣帝”,除了泰山本地,还在京城建庙,比如流传至今的北京东岳庙,就由元代著名道教徒张留孙、吴全节修建,赵孟頫撰写碑文。

  以上各种习俗融合在一起,使得元代社会生活多元交织且别具特色,带着一种神秘的色彩,值得花时间去做更深入的了解。下一期顾世宝将会为大家带来元代女性地位的相关内容。

  东城区图书馆辅导部

  2022年3月20日

王少娟/文 赵萌/图

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