1933年马子清将清华斋交给儿子马兰亭掌管。这时的清华斋在北京及外地拥有有几个联号，北京广安门的清顺斋、牛街口的清源斋、通州的清宝斋、张家口的清华斋等。马兰亭利用几家联号，扩大经营。 为了筹措更多的资金，马兰亭学习股东集资办法，由管账先生带人到丰台一带去“打会”（如现在的零存整取），给“会贴”（优惠券），通过各村有声望的会友协办，村民随意入会，金额不限，每月一般最少三角，村民遇有红、白喜事或年节，可持会贴“到店柜取糕点，让利二成实行优惠。打会的对象遍及丰台18个村，如卢沟桥一带、岳各庄、刘家村、樊家村、皂角村、王家村、夏家村、小井、淀厂等村。同时，还与京城大小寺院，如三圣庵、长春寺、水仙庵、天宁寺、法源寺、崇效寺、白云观等有经济联系或打会，打会时间一般为农历二月至十一月。这样使清华斋的资金逐渐增多起来。1937年日寇侵华，北京沦陷，许多店铺相继关闭，当时缺糖少粮，糕点行业更是难以维持。但清华斋却因为马兰亭被选为四区区长（广安门内、外一带）继续经营。

    清华斋根据季节变化生产京式、南式糕点，如：正月十五生产一品一味的元宵：二月生产太阳糕；四月生产鲜花玫瑰饼和鲜花藤萝饼；五月端午节生产五毒饼（饼上有蜈蚣、蝎子、蛇、壁虎、蟾蜍的形象)，表示吃后可以祛毒，还生产江米小枣粽子；从六月到八月生产豆糕、水晶年糕；中秋节生产各种酥皮、提浆、酒皮、赖皮、南味等传统月饼，京味自来红、自来白月饼；十月到第二年二月生产蜜供、蜜耳朵等。 

    清华斋以用料讲究、做工精细、口味独特而享誉京城。近几年来不断挖掘老产品，开发新产品，向市场推出了鲜花玫瑰饼、藤萝饼、核桃糕、绿豆饼、德式蛋糕等系列产品。另外还开发了无糖产品，如无糖枣茸、无糖豆糕、无糖萨琪玛等，这些产品在市场上深受消费者的欢迎。1997年、1999年、2000年在月饼市场抽查中天顺斋被中国焙烤食品糖制品工业协会授予"质量信誉产品"的证书及奖牌。2001年在第四届中国国际焙烤展览会上，核桃枣蓉被评为中国名点，鲜花玫瑰饼被评为全国特色糕点。