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《故宫宴》
发布日期:2021-02-24  阅读数量:
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展览简介:
 《故宫宴》图书介绍:

  食紫禁城人间烟火,品大故宫人间百味。

  《故宫宴》由故宫研究员、前宫廷部副主任苑洪琪和中国厨王顾玉亮共同完成。

  以清代宫廷荐新食材为线,以《膳底档》记载没事为案,以清代宫廷饮食习惯为味,80余篇鲜为人知的御膳重构档案,80道尘封已久的皇家复原美食,唤醒“紫禁城600年”的文化记忆。

  打开《故宫宴》看康乾盛世、嫔妃喜乐;看宴会庆典清宫正礼;看饮食变迁、民俗习惯;看真实历史、文脉传承。

  故宫宴,另一部故宫史。

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故宫宴
故宫宴
01-厢子豆腐
01-厢子豆腐
02-清人万树园赐宴图轴
02-清人万树园赐宴图轴
03-奶子元宵
03-奶子元宵
04-糖醋鲤鱼
04-糖醋鲤鱼
05-扒鸡
05-扒鸡
06-苏造肉
06-苏造肉
07-老虎菜
07-老虎菜
08-枣片豌豆黄
08-枣片豌豆黄
09-挂炉鸭子
09-挂炉鸭子
10-烹掐菜
10-烹掐菜
11-酸辣羊肚
11-酸辣羊肚
12-菊花锅
12-菊花锅
13-莲子鸭
13-莲子鸭
14-蘑菇人参炖豆腐
14-蘑菇人参炖豆腐
15-南鲜暖锅
15-南鲜暖锅
16-年夜火锅
16-年夜火锅
17-羊肉汆子面
17-羊肉汆子面
18-新年第一时
18-新年第一时
19-松仁瓤山楂
19-松仁瓤山楂
20-如意卷
20-如意卷
21-银镀金寿字火锅 清·光绪
21-银镀金寿字火锅 清·光绪
22-郎世宁画 弘历射猎聚餐图轴
22-郎世宁画 弘历射猎聚餐图轴
23-奶茶
23-奶茶
24-《故宫宴》
24-《故宫宴》
   
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